日前，在一場主題為“減肥‘從心’出發(fā)”的健康科普講座上，廣州市紅十字會醫(yī)院中醫(yī)科副主任中醫(yī)師楊健生指出，減重不應(yīng)是一場與食欲和體重的較量，而是一次“從心出發(fā)”的健康覺醒與生活方式的重塑。“許多人減重的初衷是變瘦變美，但減重的底層邏輯應(yīng)是重拾健康，延年益壽。”楊健生指出，如果方向錯了，僅追求短期體重下降，往往會陷入“盲目節(jié)食—快速反彈—體質(zhì)受損”的惡性循環(huán)。

中醫(yī)支招減重飲食

楊健生提出了系統(tǒng)性的中醫(yī)飲食搭配原則——五行五色，平衡臟腑。每日食材應(yīng)盡量涵蓋五種顏色：黑色入腎（如木耳），白色入肺（如淮山、白果），黃色入脾（如土豆、雞蛋），赤色入心（如紅棗、番茄、牛肉），青色入肝（如青菜、豆芽）。通過一日三餐的顏色搭配，實現(xiàn)五臟六腑的協(xié)同調(diào)理，主打一個“平衡”。具體減脂餐搭配參考：

早餐：純奶或無糖豆?jié){250毫升+全蛋1~2只+優(yōu)質(zhì)主食100克（如燕麥、番薯、山藥）。

午餐/晚餐：蔬菜250克+肉類或豆制品100克+優(yōu)質(zhì)主食100克。

加餐：可選擇1個蘋果、8個圣女果或8顆原味堅果。

楊健生特別強調(diào)“七分飽”原則，即感覺“不餓了”，但還沒“吃飽”時就停下筷子。

楊健生提醒，大眾對“清淡飲食”存在誤解，錯誤的清淡（如長期只吃水煮菜）反而可能損傷脾胃。真正的清淡，是在營養(yǎng)均衡前提下，選用新鮮食材，采用清蒸、白灼、燜等輕加工方式。

這些生活習(xí)慣有利減脂

除了吃什么，怎么吃、如何生活同樣關(guān)鍵。楊健生總結(jié)了一系列易于執(zhí)行的減脂生活習(xí)慣：

飲水與進食：每日飲水至少2000毫升，午餐晚餐各保證半斤蔬菜。進食順序建議為“先喝湯、再吃蔬菜、然后肉類、最后主食”，這有助于增強飽腹感，減少主食攝入。

咀嚼與節(jié)奏：每口食物咀嚼至少20次，三餐定時定量，絕不省略早餐或晚餐。

食材選擇：拒絕加工食品，選擇新鮮食材。目標(biāo)是每天進食至少12種食物，每周超過25種。

避開陷阱：減重期間嚴(yán)格不喝奶茶、碳酸飲料、鮮榨果汁，慎用“0糖”飲料，不吃夜宵，肉類去肥去皮。